Montilla Moriles “Tauromaquia” - Bodegas Gracia Hermanos

Gracia

Tauromaquia PEDRO XIMENEZ

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Dettagli

Tauromaquia PEDRO XIMENEZ

Scheda tecnica

Denominazione dettagliataMontilla-Moriles DO
Grado alcolico15 % Vol.
OrigineSpagna
Formato0,75 L.
Vitigno100% Pedro Ximénez
Prodotto venduto su PreordinazioneNo
Denominazione GenericaDO
ProduttoreBodegas Gracia Hermanos

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Ayse - Les Perles du Mont Blanc - Belluard

AYSE Met.Traditionelle - Domain Belluard et Fils 

Vino dal colore doratoaperitivo per eccellenza, al naso floreale e fruttato con aromi di prugna.

In bocca si caratterizza per la sua grande finezza e le note minerali.

Vinificazione tradizionale in bianco. Pressatura pneumatica, fermentazione e vinificazione senza filtrazioni e senza utilizzo di lieviti selezionati, ma indigeni.

Maturazione in acciaio con filtrazioni grossolane, minimo contenuto di So2.

Permanenza sui lieviti per 24 mesi.

100 % Gringet

LA CANTINA:

Creato nel 1947, il Domaine Belluard si estende su 10 ettari nel piccolo comune di 'Ayse (Haute-Savoie) situato nel cuore della valle dell'Arve tra Ginevra et Chamonix. 

Dominique Belluard coltiva dal 1988 uno dei più antichi vigneti alpini dove si trova un vitigno autoctono, il Gringet, unico al mondo. 

Oggi, per ottenere la migliore tipicità dei vini, la principale preoccupazione del Domaine è quella di coltivare la vigna nel più completo rispetto del territorio e della tradizionale elaborazione, motivo per il quale nel 2001 è stata effettuata la riconversione alla biodinamica.

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