Muller Thurgau alto adige doc Peter Zemmer

peter zemmer az. agricola

23006 B

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Cresce all’altitudine di 500-800 m s.l.m. su un pendio ben esposto sopra il comune di Salorno. La buona posizione, in leggera pendenza e con irraggiamento solare ideale, favorisce la perfetta maturazione di queste uve.

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Cresce all’altitudine di 500-800 m s.l.m. su un pendio ben esposto sopra il comune di Salorno. La buona posizione, in leggera pendenza e con irraggiamento solare ideale, favorisce la perfetta maturazione di queste uve.I grappoli riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati vengono fatte macerare a freddo per 6 - 8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Dopo una delicata spremitura, i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19° C.

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Cortinie Rosso Alto Adige Igt 2013 Peter Zemmer

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