Orvieto Classico DOC Campogrande 2015 Santa Cristina Antinori (24 bottiglie da 0,375)

CAMPOGRANDE ORVIETO CLASSICO DOC 2015

Vino dal colore giallo paglierino, presenta un profumo intenso e delicato, con note fruttate che ricordano la mela matura, l’albicocca e la pesca.

Al palato si presenta pieno, fresco con un finale aromatico e morbido.

SPECIFICHE TECNICHE:

CLASSIFICAZIONE: Orvieto DOC Classico

VINIFICAZIONE: Le uve, Procanico e Grechetto, sono state raccolte separatamente per poi essere diraspate e pressate in maniera molto soffice. Il mosto ottenuto è stato raffreddato ad una temperatura di 10°C per favorirne il naturale illimpidimento. Travasato in serbatoi di acciaio inox, ha poi svolto la fermentazione alcolica ad una temperatura non superiore a 18° C; il vino è stato quindi conservato in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 10° C. La lavorazione in piccole masse, appena prima dell’imbottigliamento, ha permesso al vino di mantenersi fresco e profumato.

ALCOOL: 12,50 %Vol

DATI STORICI: La Denominazione di Origine Controllata ORVIETO è stata riconosciuta nel 1971 e negli ultimi quarant’anni, ha avuto una crescita straordinaria sia quantitativa che qualitativa: l’Orvieto è oggi uno dei vini bianchi italiani più conosciuti nel mondo e rappresenta da solo circa tre quarti della produzione di vino D.O.C. dell’Umbria. L’area DOC è suddivisa in Orvieto Classico, che rappresenta la zona intorno alla Rupe di tufo su cui si trova la città di Orvieto e il suo circondario, e in Orvieto, che la completa a nord e a sud. Le componenti geologiche del territorio – di origine vulcanica – unite al favorevole e peculiare microclima che contraddistingue le valli del Paglia e del basso Tevere, sono alla base delle fortune enologiche che da tempo immemorabile sono un tutt’uno con la città. Non a caso, infatti, Orvieto è una delle poche città al mondo il cui nome coincide con quello del proprio vino di territorio.