Valpolicella Classico DOC 2014 - Fratelli Speri

Speri Flli.Viticoltori

325MA11

Nuovo prodotto

Sconti!  Valpolicella Doc Classico 2014 Fratelli Speri Expand

E’ un rosso giovane e immediato che in sé custodisce l’anima della terra da cui nasce.
Contraddistinto da fragranti profumi e freschi sapori è adatto ad accompagnare ogni tipo di pietanza. Particolarmente adatto alla classica cucina mediterranea.

a confezione contiene 12 bottiglie da 0,75

 

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Dettagli

UVAGGIO: Corvina veronese 70%, Rondinella 20%, Molinara e altre varietà autoctone 10%, tutte provenienti dai vigneti di proprietà Speri. VIGNETO: Proprietà dell’azienda Speri dislocate nel cuore della Valpolicella Classica, precisamente nei comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar. SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Impianto a pergola veronese con una densità media di 3500 viti per ettaro. Ciò garantisce una resa di raccolto in uva di 110 quintali per ettaro. Le viti hanno un’età media di 13 anni. VENDEMMIA: Raccolta manuale dell’uva nelle ultime due settimane di settembre. VINIFICAZIONE: Dopo la raccolta immediata pigiatura con pigiadiraspatrice. Macerazione di 8 giorni a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica e malolattica. Prima settimana di marzo: rifermentazione del Valpolicella Classico fiore sulle vinacce dell’Amarone per 8 giorni a una temperatura di 15°C. Trasferimento in vasche di cemento vetrificato per il completamento della fermentazione alcolica. Maturazione di circa 1 anno in botte da 20 Hl. GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.

Scheda tecnica

Denominazione dettagliataValpolicella Classico DOC
OrigineItalia
Prodotto venduto su PreordinazioneNo
Denominazione GenericaDOC
Produttore Fratelli Speri Viticoltori

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Valpolicella Classico Superiore DOC “Sant’Urbano” 2012 - Fratelli Speri

E’ uno dei più significativi Valpolicella Superiori della zona ed è ottenuto dalle uve del vigneto Monte Sant’Urbano.
Dopo un’accurata selezione le uve vengono appassite per 20-25 giorni circa dando concentrazione, ricchezza nei profumi e morbidezza, che trovano il perfetto equilibrio dopo circa due anni di invecchiamento

La confezione contiene 6 bottiglie da 0,75

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