Groppello di Revo el Zeremia 2012 Augusto Zadra

Groppello di Revò El Zeremia I.G.T.

Confuso spesso con i più conosciuti Groppelli della sponda bresciana del lago di Garda, il vino Trentino Groppello di Revò, ha ora ricevuto una sorta di attestato che lo qualifica come vitigno autoctono, e sottozona IGT del Trentino.

Il vino Trentino Groppello rappresenta un patrimonio genetico di tutto rispetto, se si pensa che le vigne possono raggiungere anche gli 100-120 anni di età.

Vino apprezzato dagli esperti, definito ad analisi sensoriale tecnicamente perfetto, equilibrato e di sicura affidabilità. 

Rosso rubino con profumi di frutti di bosco ed erbe selvatiche. 

Particolarmente complesso nei profumi per le forti variazioni termiche presenti nella zona.

E' sempre l' Istituto di San Michele ad attestare che il Groppello di Revò è una varietà autoctona locale, perché presenta caratteristiche genetiche originali, diverse dagli altri Groppelli diffusi nella zona del Garda.

Attraverso il confronto dei profili di marcatori molecolari del Dna, si è potuto vedere che il Groppello di Revò è un vitigno con un profilo genetico caratteristico, differente dagli altri Groppelli.

L' unico elemento in comune è il grappolo compatto, di forma cilindro-conica con ali poco pronunciate e con gli acini serrati. La famiglia dei vitigni autoctoni del trentino cresce: Teroldego, Marzemino e Nosiola (questo a bacca bianca) con l' arrivo del Groppello costituiscono un poker d' assi che potrà favorire le partite dei vini trentini sui tavoli dei grandi mercati.

Il Groppello di Revò è stato riconosciuto a rischio di estinzione e perciò proposto per il programma nazionale per la tutela della biodiversità.

Questo vino fa parte del progetto di recupero dei vitigni trentini prefilossera "Vini dell'Angelo"

A differenza delle altre zone del Trentino dove domina la pergola, il Groppello è sempre stato coltivato in filari.

SPECIFICHE TECNICHE:

UVE: Groppello autoctono di Revò su piede franco 

VIGNETO DI PROVENIENZA: superficie 0,45Ha - 4.500 ceppi/Ha - esposizione sud/ovest. 

ALLEVAMENTO: guyot

ANNO DI IMPIANTO: 1998

RESA PER ETTARO: 65-70 q/ha

TERRENO: sabbioso, argilloso con 40% di pendenza.

VENDEMMIA: manuale in cassetta con selezione in vigna la seconda decade di ottobre

VINIFICAZIONE: in rosso con macerazione per 2 settimane a temperatura controllata.

MATURAZIONE: in acciaio per 4 mesi.

AFFINAMENTO: in vetro

L’ Azienda Agricola El Zeremia è la prima azienda storica che ha riscoperto e valorizzato il Groppello di Revò, vitigno autoctono della Val di Non in Trentino. Nella nostra cantina produciamo un vino di ottima qualità suddiviso in Groppello d'annata vinificato in acciaio e il Groppello selezione El Zeremia affinato per dodici mesi in barrique nonchè la Johanniter vitigno a bacca bianca resistente alle principali malattie fungine che non necessita di nessun tipo di trattamento fitosanitario, quindi un bianco in purezza come natura crea a impatto zero.