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Le Difese, un vino Toscana IGT viene prodotto dalla Tenuta San Guido dal 2003.
L'uvaggio è di 70% Cabernet e 30% Sangiovese.
La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in "barriques" di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.
Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.
La confezione contiene 6 bottiglie da 0,75
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Dettagli
Tipologia: Vino rosso secco Sottozona: Loc. Vecchio Frantoio - Bolgheri Vitigno: Sangiovese 30%, Cabernet Sauvignon 70% Colore: Rosso rubino di buona intensità Profumo: Al naso il frutto si manifesta in maniera molto evidente ed alquanto complessa. Intenso e persistente Sapore: Di buona struttura, di grande accessibilità e piacevolezza. Corpo solido, finale discretamente persistente Abbinamento: Carni rosse, pollame nobile, formaggi stagionati Note: Affinamento in barriques di rovere francese; buona longevità. Le uve vengono prodotte in una vigna di proprietà dei conti Zileri di Bolgheri, cugini degli Incisa, confinante con i terreni della Tenuta San Guido. L’uvaggio è approssimativamente 80% Sangiovese e 20% Cabernet Sauvignon. L’uva viene vinificata in una nuova cantina appositamente creata dalla Tenuta San Guido in località Vecchio Frantoio non lontano dal paese di Bolgheri.
Scheda tecnica
| Denominazione dettagliata | IGT |
| Origine | Italia |
| Prodotto venduto su Preordinazione | No |
| Denominazione Generica | IGT |
| Produttore |
Reviews
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