Champagne Grand Rosè Prestige - Vue Blanche Estelle Encry

Encry

GRAND ROSÉ BRUT Grand Cru

Nuovo prodotto

GRAND ROSÉ BRUT Grand Cru Expand

Champagne Grand Cru - Grand Rosé “ENCRY” (Champagne AOC)

Francia - Mesnil-sur - Oger e di Bouzy

Può un Rosé essere rappresentativo di un villaggio della Côte des Blancs?

A nostro avviso sì, soprattutto se al nostro Chardonnay Grand Cru è aggiunto un tocco di vino rosso. Non uno qualsiasi, però, bensì quello di Bouzy, celebre e apprezzato proprio per il suo Pinot Noir in rosso.

Questo Grand Cuvée di Champagne proviene da un’accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay e di Pinot Noir, vinificati e raccolti con la massima cura e attenzione e nel rispetto della più antica tradizione degli champenoise della zona di Mesnil-sur-Oger e di Bouzy.

Vinifica e compie la prima fermentazione in acciaio termocontrollato.

Compie una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l’arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l’ aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi.

Remuage manuale “sur le pupitre” e sboccatura alla voleè.

Basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione, praticamente una boutique nel mondo degli champagnes.

SPECIFICHE TECNICHE:

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Uve: 95% chardonnay – 5% Pinot Noire Vin Rouge

Abbinamenti: pesce, antipasti, pollame nobile, carpaccio di tonno

Momento per degustarlo: aperitivo importante

Vol. 12%

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Dettagli

GRAND ROSÉ BRUT Grand Cru (Champagne AOC)

Francia - Mesnil-sur - Oger e di Bouzy

Può un Rosé essere rappresentativo di un villaggio della Côte des Blancs?

A nostro avviso sì, soprattutto se al nostro Chardonnay Grand Cru è aggiunto un tocco di vino rosso. Non uno qualsiasi, però, bensì quello di Bouzy, celebre e apprezzato proprio per il suo Pinot Noir in rosso.

Questa Grand Cuvée di Champagne proviene da un’accurata e rigorosa selezione fra le migliori particelle di vigneti Grand Cru di Chardonnay e di Pinot Noir in rosso, vinificati e raccolti con la massima cura e attenzione e nel rispetto della più antica tradizione degli champenoise della zona di Mesnil-sur-Oger e di Bouzy.

Vinifica e compie la prima fermentazione in acciaio termo controllata.

Compie una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l’arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l’ aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi.

Remuage manuale “sur le pupitre” e sboccatura alla voleè.

Basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione, praticamente una boutique nel mondo degli champagnes.

SPECIFICHE TECNICHE:

Temperatura di servizio: 8/10 °C

Uve: 95% chardonnay – 5% Pinot Noire Vin Rouge

Abbinamenti: pesce, antipasti, pollame nobile, carpaccio di tonno

Momento per degustarlo: aperitivo importante

Vol. 12%

 

Scheda tecnica

Denominazione dettagliataChampagne AOC
Grado alcolico12% Vol.
OrigineFrancia
Formato0,75 L.
AbbinamentiAperitivo, dessert con frutta rossa come fragole, lamponi, e Torte di frutta
Vitigno95% chardonnay – 5% Pinot Noire Vin Rouge
Temperatura di servizio8/10°C
Prodotto venduto su PreordinazioneNo
Zona di produzioneChampagne
Denominazione GenericaAOC
Produttore

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Champagne Zéro Dosage - Vue Blanche Estelle Encry (Jéoroboam 3 Lt.)

ZÉRO DOSAGE Blanc de Blancs - Encry  (3 Lt.)

Francia - Mesnil-sur-Oger

Vinifica e compie la prima fermentazione in acciaio termo controllata.Compie una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l’arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l’ aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi.

Remuage manuale “sur le pupitre” e sboccatura alla voleè.

Un Blanc de Blancs allo stesso momento tradizionale, perché è l'espressione del suo territorio ma moderno perchè guarda al futuro scegliendo l’essenzialità.

Le basse rese e la grande attenzione alla qualità offrono al mercato una piccola produzione, praticamente una boutique nel mondo degli champagnes.

Colore paglierino di media intensità, perlage sottilissimo, di grande vivacità nel bicchiere, a naso estremamente fine e aggraziato, con sfumature di nocciola, pesca noce, fiori bianchi, agrumi, e una vena salata minerale che “segna” il vino e ne sottolinea la freschezza e l’eleganza.

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