Pinot Bianco Trentino Doc 2014 De Tarczal

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Dettagli

Coltivato a media collina, il Pinot Bianco trova l'ambiente ideale per esprimere al massimo la sua personalita'. Vino apprezzato in gioventu', non disdegna un modesto invecchiamento, che esalta le sue caratteristiche.
Vitigno Pinot Bianco
Esposizione Mezza collina
Sesti di Impianto 5 m X 0.5 m
Allevamento A pergola doppia
Potatura 4 tralci a 2 gemme
Resa Ha 100 Quintali
Vinificazione Dopo la pigiatura, breve contatto con le bucce. Fermentazione a temperatura controllata a 20/22 ºC, malolattica in botti di rovere
Colore Giallo paglierino carico
Sapore Pieno, tipico, rivela una personalita' armonica e gradevole, ricorda la mela su breve fondo amarognolo
Profumo Delicato e fine, ricorda i fiori di biancospino
Note Gastronomiche Pesce di mare e d'acqua dolce, minestre e risotti. Accompagna piacevolmente la frutta secca
Temperatura di Servizio 14 / 16 °C

Scheda tecnica

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