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Barbaresco Asili DOCG 2012 - Cà del Baio

Condizione: Nuovo prodotto

Barbaresco DOCG Asili 2012 Cà del Baio ( 3 bt )

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Barbaresco Asili DOCG 2012 - Cà del Baio
Barbaresco Asili DOCG 2012 - Cà del Baio
Da questo vigneto, coltivato in uno dei Cru di Langa più conosciuti al mondo, ha inizio la storia di Ca’ del Baio e in questo vino è racchiuso il frutto prezioso delle nostre vigne più vecchie, raffinato ed elegante.
Un vino dal colre brillante, rosso granato con sfumature aranciate;
Al naso intenso, con profumi fruttati di marasche e floreali di violetta. Note speziate di pepe nero, liquirizia e goudron.
In bocca secco, caldo, morbido, rivela un gusto vellutato, ricco e persistente.
Si adatta alle carni rosse, brasate e stufate, alla selvaggina, ai formaggi ben stagionati. Con il tempo diventa vino da meditazione.
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Barbaresco Asili DOCG 2012 - Cà del Baio

Da questo vigneto, coltivato in uno dei Cru di Langa più conosciuti al mondo, ha inizio la storia di Ca’ del Baio e in questo vino è racchiuso il frutto prezioso delle nostre vigne più vecchie, raffinato ed elegante.

Un vino dal colre brillante, rosso granato con sfumature aranciate;

Al naso intenso, con profumi fruttati di marasche e floreali di violetta. Note speziate di pepe nero, liquirizia e goudron.

In bocca secco, caldo, morbido, rivela un gusto vellutato, ricco e persistente.

Si adatta alle carni rosse, brasate e stufate, alla selvaggina, ai formaggi ben stagionati. Con il tempo diventa vino da meditazione.

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Dettagli

Denominazione: Barbaresco Docg

Cru: Asili

Zona di produzione: Comune di Barbaresco

Vitigno: Nebbiolo 100%

Anno di impianto dei vigneti: dal 1967

Tipo di terreno: marne bluastre calcareo-argillose

Esposizione: Sud/Ovest

Vendemmia: tra fine settembre e inizio ottobre

Temperatura di servizio: 18°C

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: le uve diraspate, fermentano sulle bucce in vasche di acciaio termo-condizionate per 60 giorni circa. La macerazione del uva avviene tramite bucce a cappello sommerso. Il vino matura per 30 mesi in legno, parte in botti grandi di rovere e parte in tonneaux francesi. Affina in bottiglia per 6 mesi.

CONSERVAZIONE: già pronto a 3 anni dalla vendemmia, dà ancora il meglio di sé dopo 10-15 anni ed oltre nelle annate favorevoli. Si consiglia di conservare la bottiglia coricata, al buio e a temperatura costante.

Scheda tecnica

Denominazione dettagliata	DOCG
Prezzo al Litro	39,87 €
Annata	2012
Grado alcolico	14,0 %
Origine	Italia
Vitigno	Nebbiolo 100%
Prodotto venduto su Preordinazione	No
Produttore	Azienda Agricola Ca’ del Baio

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