Grappa La Robusta - Distilleria Pravis

Pravis Distillerie

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Grappa "La Robusta" - Pravis

Presenta un colore bianco cristallino.

Al naso è intensa ed avvolgente, ricordando in particolar modo le note speziate del Syrah.

In bocca è piena e caratterizzata da un gusto molto deciso.

 

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Grappa "La Robusta" - Pravis

Presenta un colore bianco cristallino.

Al naso è intensa ed avvolgente, ricordando in particolar modo le note speziate del Syrah.

In bocca è piena e caratterizzata da un gusto molto deciso.

SPECIFICHE TECNICHE:

Materia prima: vinacce di uve Cabernet, Syrae e Rebo prodotte nell’omonima Azienda Agricola. L’uva è coltivata nella Valle dei Laghi in Località Sorti Magre e Le Biolche.

Distillazione: Le vinacce vengono distillate non appena finita la fermentazione zuccherina, favorita dall'apporto di lieviti selezionati, tenendo conto del ph e dell'acidità. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio immediatamente dopo la diraspatura e la pressatura soffice delle uve. Per la distillazione utilizziamo il nostro alambicco discontinuo a bagnomaria di nuovissima concezione.  Alla fine del processo si ottiene una vasca ad grado (73°-78°), la quale viene posta in appositi serbatoi in inox in attesa delle successive lavorazioni.

Imbottigliamento: Dopo sei mesi circa dalla distillazione, la grappa viene diluita fino a raggiungere 43° e successivamente filtrate a 0°/2° di temperatura.

Scheda tecnica

Prezzo al Litro35,71 €
Grado alcolico43,0 %
OrigineTrentino Alto Adige
Produttore

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Rebo Rigotti Trentino Igt 2013 Pravis

Vuole essere l’omaggio alla sperimentazione viticola di Rebo Rigotti – un ricercatore nato nella nostra Valle dei Laghi – per valorizzare un vino frutto di uve dell’incrocio genetico tra il Merlot e il Teroldego.

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