COPPA DELLA BASSA PULITA - 2 kg ca. (sottovuoto)

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COPPA DELLA BASSA PULITA - 2 kg ca. (sottovuoto)

(59,40 €/kg)

La Culatta è la parte migliore del Prosciutto di Parma (Culatello), ma senza gambo e senza osso.

La particolarità più evidente della Culatta è la presenza della cotenna; questa ha il grande pregio di lasciare il giusto grasso che, unito ad una lunga stagionatura, sempre superiore ad un anno, permette alla Culatta di raggiungere una fragranza unica.

E’ morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.

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COPPA DELLA BASSA PULITA - 2 kg ca. (sottovuoto)

(59,40 €/kg)

La Culatta è la parte migliore del Prosciutto di Parma (Culatello), ma senza gambo e senza osso.

La particolarità più evidente della Culatta è la presenza della cotenna; questa ha il grande pregio di lasciare il giusto grasso che, unito ad una lunga stagionatura, sempre superiore ad un anno, permette alla Culatta di raggiungere una fragranza unica.

E’ morbida come il Prosciutto, dolce e pastosa come il Culatello.

Scheda tecnica

OrigineItalia
Prodotto venduto su Preordinazione
Zona di produzioneDiolo di Soragna (PR)
ProduttoreSalumificio SQUISITO Srl

Brand

Piccolo laboratorio di Diolo di Soragna dove si produce tutto quello che il maiale può regalare. La lavorazione artigianale segue scrupolosamente il disciplinare del Consorzio e la stagionatura avviene in cantine umide e ventilate, tipiche della bassa parmense, dove sviluppa gusti e profumi inconfondibili. 

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