CAVIALE ASETRA - 200 g

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CAVIALE ASETRA - 200 g

Da anni confezioniamo direttamente nel nostro laboratorio, il primo in Italia ad aver ottenuto l’autorizzazione, un caviale eccellente che viene distribuito nei migliori ristoranti e nelle più ricercate gastronomie d’Italia. Al caviale proveniente da storione selvaggio, il cui mercato è quanto mai incerto, abbiamo affiancato caviale proveniente da storione di allevamento.

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CAVIALE KALUGA AMUR - 1 kg

CAVIALE KALUGA AMUR - 1 kg

Benché quello iraniano non sia più disponibile a causa del forte rischio d’estinzione, lo storione popola da sempre le acque del fiume Amur, al confine tra Cina e Russia. Il Kaluga Amur proviene da uova di una specie ibrida di storione, ottenuta da femmina Huso Dauricus e maschio Acipenser Schrenkii. È il caviale preferito dagli chef, uova grandi e croccanti, colore con sfumature verde chiaro e un gusto finale di nocciola.

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