Navesel Trentino Rosso Doc 2010 Simoncelli

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NAVESEL TRENTINO ROSSO  D.O.C.

Un vino nobile ed elegante, dal colore granato carico e lucido, esprime aromi vinosi di lampone e ribes con note ancora leggermente erbacee.

Al sapore mantiene una morbida vena fruttata e leggermente vegetale; equilibrato, tannini ben impostati e con una lunga persistenza ed intensità.

Ottimo abbinato a carni rosse arrostite o braste, selvaggina nobile e formaggi stagionati.

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12,45 €

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NAVESEL TRENTINO ROSSO  D.O.C.

Un vino nobile ed elegante, dal colore granato carico e lucido, esprime aromi vinosi di lampone e ribes con note ancora leggermente erbacee.

Al sapore mantiene una morbida vena fruttata e leggermente vegetale; equilibrato, tannini ben impostati e con una lunga persistenza ed intensità.

Ottimo abbinato a carni rosse arrostite o braste, selvaggina nobile e formaggi stagionati.

SPECIFICHE TECNICHE:

UVA: 40% Merlot - 30% Cabernet franc - 30% Cabernet sauvignon

ALLEVAMENTO: Il merlot è coltivato a pergola su terreni ghiaiosi, sabbiosi e ben drenati. Le viti hanno una età di 20 anni e la produzione per ettaro è di 90q. I cabernet invece trovano collocazione du terreni caldi argillosi e calcarei in località "Borgo Sacco". Allevate a cordone speronato con 5000 piante per ettaro, le viti sono relativamente giovani (10 anni) e la produzione per ettaro è di 70q.

VENDEMMIA: La raccolta è stata realizzata contemporaneamente la seconda decade del mese di ottobre e le uve merlot e cabernet franc si presentavano in leggera sovramaturazione mentre il cabernet sauvignon era giustamente maturo. E‘ seguita la pigiatura e la diraspatura e sono state messe in fermentazione in serbatoi inox con una macerazione di 14 giorni a temperatura controllata non superando i 28 °C

GRADAZIONE: 12,85% Vol

ACIDITA' TOTALE: 5,00 g/l

pH: 3,68

 

 

Data sheet

Detailed denominationDOC
OriginItalia
Product sold on PreorderingNo
Designation Controlled Designation of Origin
Manufacturer

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