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Cabernet Franc Trentino DOC 2011 - Armando Simoncelli
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Cabernet Franc Trentino DOC 2011 - Armando Simoncelli
Rubinrote Farbe mit leichten granatfarbenen Farbreflexionen.
Das Parfüm hat eine charakteristische krautige Note gut mit dem Etherkomponente integriert, die es besonders großen und sofort macht.
Der Geschmack ist trocken, vollmundig, harmonisch und angenehm letztes Gefühl von reifem Pfeffer
Ideal mit pikanten Gerichten von roten Fleisch, Wild und reifen Käse.
100 Artikel
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Le vigne si trovano in località "Lizzanella" nel comune di Rovereto in zona collinare su terreni strutturati a componente argillo calcarea e ben drenati. Le viti hanno 25 anni di età e sono allevate con il sistema tradizionale a pergola trentina
Le uve di cabernet franc e sauvignon sono vinificate separatamente. Scelte durante la raccolta vengono diraspate, pigiate e messe in fermentazione in serbatoi inox con una macerazione di 8 giorni a temperatura controllata, facendo in modo che non si superino i 28°C
Colore rosso rubino con tenui riflessi granati. Il profumo ha una caratteristica nota erbacea ben integrata con la componente eterea che lo rende particolarmente ampio ed immediato. Il sapore è secco, pieno, armonico e con piacevole sensazione finale di peperone maturo
Alcool 12,70%Vol; Acidità totale 5,25 g/l; pH 3,58
Ideale con piatti sapidi a base di carne rossa, di selvaggina e con formaggi fermetati e stagionati
18°C.
Technische Daten
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Italia |
| Rebsorte(n) | Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon |
| Serviertemperatur | 18°C |
| Artikel verkauft an Vorherordinierung | No |
| Qualitätsstufe (generische) | Kontrollierte Ursprungsbezeichnung |
| Hersteller |
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