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Teroldego Rotaliano Doc Lealbere Zeni

Teroldego Rotaliano Lealbere DOC 2015 - Zeni

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Teroldego Rotaliano DOC Lealbere 2015 - Zeni

Teroldego Rotaliano verdient wohl die Bezeichnung „Tiroler Gold“.

Die österreichischen Regenten betrachteten diesen exzellenten Wein während ihrer Regentschaft im Trentino, sowohl auf Grund seiner intensiven und tiefen Farbe, seinem Duft nach Himbeeren und Brombeeren, als auch wegen seines vollen, runden Geschmacks, mit genau der richtigen Säure und tanninfrei, in der Tat als: Tiroler Gold.

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Teroldego Rotaliano DOC Lealbere 2015 - Zeni 

Rebsorte

Teroldego auf alter Unterlagsrebe Schwarzmann (V.Riparia x V. Rupestris).

Erziehungsform

Trentinische, doppelt verkettete Pergola mit Pflanzabständen von 5.00 x 0.60 m Dreitausenddreihundert Reben je Hektar. Zwei Fruchttriebe je Rebe mit insgesamt 20 Knospen.

Boden

Schwemmboden, kiesig, ehemaliges Flussbett und Wassersammelgebiet des Flusses Noce, bestehend aus Kieselsteinen, „sassi robi“ genannt , bedeckt mit einer Schicht Mutterboden.

Weinlese

Die Lese erfolgt vom 20. bis 22. September 2007 nach den ersten Bacca Bianca Sorten, um eine ausgewogene Säure und einen hohen Traubenzuckergehalt zu erreichen.

Vinifizierung

Die handgelesenen Trauben kommen im Weinkeller an, werden dort eingemaischt und in Bottiche gepumpt, wo sie der Gärung unterzogen werden. Nach ungefähr zehn Tagen wird der Most abgestochen und, im Warmen, wird die malolaktische Gärung zur natürlichen Entsäuerung durchgeführt. Der Wein ruht ungefähr sechs Monate in Stahltanks, um die für den Teroldego typischen Brombeer- und Himbeeraromen zu bewahren.

Ausbau

Der Wein wird im Sommer, nach einer kurzen Reifung, in Flaschen abgefüllt und zum Verkauf angeboten.

Alhoholgehalt 13%, fixe Säure 5,5 g/l, Gesamtschwefel 55 mg/l, Extrakt 22 g/l

Technische Daten

QualitätsstufeDOC
HerkunftItalia
Artikel verkauft an VorherordinierungNo
Qualitätsstufe (generische)Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
HerstellerAzienda Agricola Zeni - di Andrea e Roberto Zeni

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