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Caratteristiche
Nome Ca' dei Frati Brolettino Lugana 2015
Tipologia Bianco fermo
Classificazione
DOC Lugana
Formato magnum 1,5 L.
Nazione Italia
Regione Lombardia
Vitigni 100% Trebbiano di Soave
Ubicazione vigneti Provenienti dai vigneti: I Frati – Sirmione - Ronchedone - Desenzano del Garda
Composizione del terreno Calcareo - argilloso
Sistema di allevamento Guyot semplice e doppio
Resa per ettaro 90 q.
Tecnica di produzione Malolattica: svolta in barrique
Vinificazione Inizio in acciaio, completamento in barrique
Affinamento In barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia
Grado alcolico 13,50% in volume
Acidità totale 6,60 gr/L
PH 3,25
Estratto secco 22,50 gr/L
Abbinamento Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura, pesce in cotture lunghe e ricche e crostacei
Herkunft | Italia |
Hersteller |
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