Wintertrüffel "TUBER MELANOSPORUM" - 1 kg

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SELEZIONE TARTUFLANGHE TARTUFI NERI FRESCHI "MELANOSPORUM" FRESCHI - 1 kg Expand

Wintertrüffel "TUBER MELANOSPORUM" - 1 kg

Erhältlich von Dezember bis März.

Der Preis variiert je nach der gewünschten Menge, bitte kontaktieren Sie uns vor der Bestellung.

ITALY

Die korrekte botanische Bezeichnung der "Truffe du Périgord" ist Tuber Melanosporum. Sehr häufig wird sie auch "Schwarze Trüffel" oder "Wintertrüffel" genannt, wobei diese Namen auch für andere Trüffelarten genutzt werden. Seien Sie also wachsam, wenn nur von "Schwarzen Trüffel" die Rede ist.

Die Knolle der Périgordtrüffel bildet sich in den Monaten April bis Juni. Die Schale (Pyridium) besteht aus vielen winzigen ca. 1 mm hohen pyramidenförmigen Erhebungen. Während der Reifung verändert sich die Farbe der Schale von rotbraun bis zu einem schönen mattschwarzen Farbton im Zustand der vollen Reife. Ihr Inneres ist zuerst weiß, im September dann grau und wird ab Mitte November anthrazitfarben, im Dezember dann bläulichschwarz und ist von einem Netz weißer Streifen durchzogen. Diese Streifen gehören zum Pilzgeflecht.

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100 Artikel

3 200,00 €

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Wintertrüffel "TUBER MELANOSPORUM" - 1 kg

Erhältlich von Dezember bis März.

Der Preis variiert je nach der gewünschten Menge, bitte kontaktieren Sie uns vor der Bestellung.

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Die korrekte botanische Bezeichnung der "Truffe du Périgord" ist Tuber Melanosporum. Sehr häufig wird sie auch "Schwarze Trüffel" oder "Wintertrüffel" genannt, wobei diese Namen auch für andere Trüffelarten genutzt werden. Seien Sie also wachsam, wenn nur von "Schwarzen Trüffel" die Rede ist.

Die Knolle der Périgordtrüffel bildet sich in den Monaten April bis Juni. Die Schale (Pyridium) besteht aus vielen winzigen ca. 1 mm hohen pyramidenförmigen Erhebungen. Während der Reifung verändert sich die Farbe der Schale von rotbraun bis zu einem schönen mattschwarzen Farbton im Zustand der vollen Reife. Ihr Inneres ist zuerst weiß, im September dann grau und wird ab Mitte November anthrazitfarben, im Dezember dann bläulichschwarz und ist von einem Netz weißer Streifen durchzogen. Diese Streifen gehören zum Pilzgeflecht.

Technische Daten

Artikel verkauft an Vorherordinierung
ZustandsProdotto venduto fresco
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Wintertrüffel "TUBER MELANOSPORUM" - 1 kg

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