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Franciacorta Brut DOCG Solive

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FRANCIACORTA BRUT DOCG

Traube Chardonnay 90% - Pinot Noir 10%.
PRODUKTIONSGEBIET Moränenhügel von Franciacorta.
Anzucht der VINEYARD Weinberge in Guyot beschnitten, mit im Allgemeinen Osten und Südosten gegenüber.

Ausbeute 100 ql.

WEINBEREITUNG
Sanftes Pressen der Trauben von Hand geerntet, in horizontalen Membranpressen und Gärung bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks.
Im Frühjahr nach der Ernte wird der Wein in Flaschen abgefüllt.
Nach 24 Monaten der Gärung wird es Rütteln, Degorgieren und Verpackung erfolgen.

VERKOSTUNG
fein und anhaltend, hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. intensiv, fruchtig, mit einem angenehmen Duft von Hefe und Brotkruste.
Vollmundig, fruchtig und trocken, persistent, wiederkehrende Geruchsempfindungen.

SERVIERVORSCHLAG
Aperitif und während der Mahlzeit, mit Vorliebe für Gerichte mit feinen Aromen von Fleisch und Fisch.

Serviertemperatur 4-6 ° C

Technische Daten

QualitätsstufeFranciacorta DOCG
Alkoholgehalt12.5% Vol.
HerkunftItalia
Flaschengröße0.75l
Gastronomische EmpfehlungenAntipasti magri a base di pesce o pollo
Rebsorte(n)chardonnay 90%, pinot nero 10%
Serviertemperatur8/10 °C
Moment zu schmeckenAperitivo o cena tra amici
Artikel verkauft an VorherordinierungNo
Qualitätsstufe (generische)DOCG
Hersteller

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